Archives par tags: guéthary

ADRIEN WITTE : L’ÉTÉ INDIEN AVEC UN BRETON

 Providence accueille pour les deux prochains mois le chef d’origine bretonne Adrien Witte. Déjà en cuisine le soir depuis 1 semaine, il nous épate avec des menus différents chaque soir, au fil des pêches du jour et des trouvailles sur le marché. Un passionné, sans aucun doute, et plein de surprises. Venez découvrir sa cuisine, […]

SEPTEMBRE EN DOUCEUR AVEC MARION MAY EN CUISINE

Marion May, une créatrice multi-casquette derrière les fourneaux Cuisinière, mais aussi photographe, designer et styliste. À 33 ans, Marion May a plus d’un tour dans son sac. La « créatrice autodidacte » exerce dans la cuisine taille Poly Pocket de Providence pendant tout le mois de septembre. Rencontre.  D’où viens-tu Marion ?  Je suis née et j’ai grandi […]

L’ÉTÉ AVEC LES FRÈRES SCARPETTI

Nous passerons l’été avec les frères Scarpetti, Tomi et Rolo, en cuisine le soir. Attention, nous ne prenons pas les réservations en juillet / août, premiers arrivés, premiers servis. La cuisine ouvre à 19H30, et si nous ne pouvons pas vous placer tout de suite, nous mettons en place une petite liste d’attente 🙂 Premier […]

THIBAUD SIMONET, PREMIÈRE !

Providence accueillera Thibaud Simonet pour sa toute première résidence, du 19 au 30 juin, le soir, du Mercredi au Dimanche. 10 services, sur réservation, avec un menu dégustation unique. À la clef : un voyage, mêlant les produits du Pays Basque et les techniques de la cuisine traditionnelle japonaise. On a demandé à Thibaud de […]

TOMAS SCARPETTI, UN NOMADE À PROVIDENCE

Le chef argentin Tomas Scarpetti va venir faire vibrer les casseroles de la cuisine de poche de Providence à Guéthary, du Samedi 6 avril au Dimanche 2 juin, les vendredis soirs, samedis soirs et dimanches soirs. Tomas Scarpetti est en déplacement quasi permanent depuis son plus jeune âge. Né à Rio Grande, à côté d’Ushuaia, […]

TAMIR NAHMIAS EN VACANCES CULINAIRES À PROVIDENCE

Du 30 octobre au 4 novembre, le chef israélien officiera le soir dans la cuisine de poche de Providence à Guéthary. Au programme, mille saveurs mêlant dattes, sésame et épices, pendant ces congés d’automne. Avez-vous déjà entendu parler du fenouil grec ? Non ? C’est normal, cela n’existe pas. En discutant avec Tamir Nahmias, un novice en […]

L’UNIVERS AQUATIQUE DE BENJAMIN ARTOLA

Le plasticien bayonnais expose une série de dessins au feutre à Providence. À 31 ans, Benjamin Artola joue avec notre imaginaire autour du thème des vacances. « Mi-bayonnais, mi-hendayais ». Benjamin Artola vit à Bayonne et fait partie du collectif d’artistes Moï-MoÏ, basé au Pays basque, et dont Manon Boulart, précédemment exposée à Providence fait partie. C’est […]

Robin Falxa & Rebeca Bayarri : DenoiR

On connaissait la silhouette de chat de Robin Falxa en longboard, mais pas encore son univers arty à la David Bowie, ultra coloré et décalé, découvert sur instagram grâce à notre cher Régis ! Il nous a présenté les illustrations noir et blanc de sa chérie Rebeca Bayarri et nous a proposé une exposition en […]

Mana Sakatsume, sans culotte

Sans culotte ? L’expression est à prendre au premier degré, n’y voyez aucune référence à la Révolution Française. Car la jeune Japonaise de 29 ans ne s’encombre apparemment pas de textile, au vu du nom de sa marque, No Panties, littéralement sans-culotte donc. Pourtant, l’artiste ne se contentera pas d’exposer ses toiles, mais proposera aussi ses […]