Archives par tags: guéthary

SEPTEMBRE EN DOUCEUR AVEC MARION MAY EN CUISINE

Marion May, une créatrice multi-casquette derrière les fourneaux Cuisinière, mais aussi photographe, designer et styliste. À 33 ans, Marion May a plus d’un tour dans son sac. La « créatrice autodidacte » exerce dans la cuisine taille Poly Pocket de Providence pendant tout le mois de septembre. Rencontre.  D’où viens-tu Marion ?  Je suis née et j’ai grandi […]

L’ÉTÉ AVEC LES FRÈRES SCARPETTI

Nous passerons l’été avec les frères Scarpetti, Tomi et Rolo, en cuisine le soir. Attention, nous ne prenons pas les réservations en juillet / août, premiers arrivés, premiers servis. La cuisine ouvre à 19H30, et si nous ne pouvons pas vous placer tout de suite, nous mettons en place une petite liste d’attente 🙂 Premier […]

THIBAUD SIMONET, PREMIÈRE !

Providence accueillera Thibaud Simonet pour sa toute première résidence, du 19 au 30 juin, le soir, du Mercredi au Dimanche. 10 services, sur réservation, avec un menu dégustation unique. À la clef : un voyage, mêlant les produits du Pays Basque et les techniques de la cuisine traditionnelle japonaise. On a demandé à Thibaud de […]

TOMAS SCARPETTI, UN NOMADE À PROVIDENCE

Le chef argentin Tomas Scarpetti va venir faire vibrer les casseroles de la cuisine de poche de Providence à Guéthary, du Samedi 6 avril au Dimanche 2 juin, les vendredis soirs, samedis soirs et dimanches soirs. Tomas Scarpetti est en déplacement quasi permanent depuis son plus jeune âge. Né à Rio Grande, à côté d’Ushuaia, […]

TAMIR NAHMIAS EN VACANCES CULINAIRES À PROVIDENCE

Du 30 octobre au 4 novembre, le chef israélien officiera le soir dans la cuisine de poche de Providence à Guéthary. Au programme, mille saveurs mêlant dattes, sésame et épices, pendant ces congés d’automne. Avez-vous déjà entendu parler du fenouil grec ? Non ? C’est normal, cela n’existe pas. En discutant avec Tamir Nahmias, un novice en […]

L’UNIVERS AQUATIQUE DE BENJAMIN ARTOLA

Le plasticien bayonnais expose une série de dessins au feutre à Providence. À 31 ans, Benjamin Artola joue avec notre imaginaire autour du thème des vacances. « Mi-bayonnais, mi-hendayais ». Benjamin Artola vit à Bayonne et fait partie du collectif d’artistes Moï-MoÏ, basé au Pays basque, et dont Manon Boulart, précédemment exposée à Providence fait partie. C’est […]

Robin Falxa & Rebeca Bayarri : DenoiR

On connaissait la silhouette de chat de Robin Falxa en longboard, mais pas encore son univers arty à la David Bowie, ultra coloré et décalé, découvert sur instagram grâce à notre cher Régis ! Il nous a présenté les illustrations noir et blanc de sa chérie Rebeca Bayarri et nous a proposé une exposition en […]

Mana Sakatsume, sans culotte

Sans culotte ? L’expression est à prendre au premier degré, n’y voyez aucune référence à la Révolution Française. Car la jeune Japonaise de 29 ans ne s’encombre apparemment pas de textile, au vu du nom de sa marque, No Panties, littéralement sans-culotte donc. Pourtant, l’artiste ne se contentera pas d’exposer ses toiles, mais proposera aussi ses […]

Healthy & Happy avec Lina Bou

Une bonne résolution pour commencer 2018 : manger healthy et happy grâce à Lina Bou ! À l’occasion de la sortie de son livre « Healthy & Happy Food ! », on a posé quelques questions à notre amie suédoise-espagnole, chef nutritionniste et bloggeuse de My Taste of Health. Vous avez peut-être déjà gouté sa cuisine haute en […]

JASON GLASSER : UN AMÉRICAIN À GUÉTHARY

Franck Sinatra chantait « I want to be a part of it, New York, New York ». À l’agitation de la grosse pomme, où il a démarré sa carrière, Jason Glasser préfère l’atmosphère paisible de Guéthary. Pour la cinquième fois, le plasticien revient à Providence pour le « Jason Glasser Show » à partir du 16 septembre. Depuis 2012, […]