Venez trouver refuge à Providence en Janvier / Février ! Du 11 janvier au 23 février, Lina Bou prend les manettes de la cuisine de Providence pour vous proposer une cuisine réconfortante aux accents scandinaves, élaborée avec des produits locaux et de saison. Notre ami Jake, expert en vins dynamiques californiens, nous rejoindra en février pour vous faire […]
Du 30 octobre au 4 novembre, le chef israélien officiera le soir dans la cuisine de poche de Providence à Guéthary. Au programme, mille saveurs mêlant dattes, sésame et épices, pendant ces congés d’automne. Avez-vous déjà entendu parler du fenouil grec ? Non ? C’est normal, cela n’existe pas. En discutant avec Tamir Nahmias, un novice en […]
Formée à l’école Ferrandi, la jeune chef a fait ses armes dans une adresse reconnue à Paris, au Septime. À 30 ans, elle a choisi de venir travailler chez Providence cet été pour se lancer au défi des petites structures. Elle propose des assiettes colorées, et notamment de la bonite riz soufflé et mayonnaise au […]
Une bonne résolution pour commencer 2018 : manger healthy et happy grâce à Lina Bou ! À l’occasion de la sortie de son livre « Healthy & Happy Food ! », on a posé quelques questions à notre amie suédoise-espagnole, chef nutritionniste et bloggeuse de My Taste of Health. Vous avez peut-être déjà gouté sa cuisine haute en […]
Le bruit commence déjà à courir… certains d’entre vous ont peut-être déjà testé… Depuis une semaine, Elsa Marie est aux manettes de la mini cuisine de Providence le soir dès 18h30, et nous sort des assiettes surprises : de vraies petites merveilles ! Nous avions envie de vous en dire plus sur cette brune pétillante que vous […]
Nous avons mis du temps avant de pouvoir tester cette adresse dont nous avions entendu beaucoup de bien. Rien de telle qu’une journée bien fraîche d’hiver pour profiter d’un de leurs petits plats fait maison. Au menu du jour, repéré sur instagram @dano_biarritz (le meilleur moyen de savoir ce qu’ils servent le jour même) : […]
Cette fois-ci, on a très envie de vous faire prendre un bon bol d’air et on vous emmène en balade entre le Phare du Cap du Figuier et la Venta Justiz, autour du mont Jaizkibel. Un paysage majestueux, des falaises abruptes où la nature reprend ses droits ! Une promenade à faire à plusieurs car […]
Pour nous, les tapas à Fontarrabie, c’est un peu l’escapade incontournable quand nous recevons des amis, idéale le dimanche pour le brunch avec les enfants ! Mais attention, la clé, c’est de ne pas se tromper sur le choix du bar à tapas. Choisir une belle journée ensoleillée (c’est mieux pour notre parcours !), et prévoir un […]